Lahodné zeleninové smoothie, ve kterých zeleninu ani neucítíte

Přínosy zdravého jídelníčku bohatého na zeleninu a ovoce jsou jasné každému. Chrání nás před věcmi, které nechceme, například nemoci srdce, slabé kosti, záněty, pomáhají udržovat ideální hmotnost. Pokud sníte 10 porcí ovoce a zeleniny denně, tělo Vám jen poděkuje.

Pokud byste ale měli jíst stále tytéž saláty nebo restovanou zeleninu, den co den, rychle by se vám mohli přejíst. Proto se zelenina začala přidávat k neočekávaným receptům, aby vytvořila nečekané kombinace. Například, zeleninové smoothie. Pokud je uděláte správně, dodá ovoce a zelenina takovému smoothie jemnou a hladkou konzistenci. Přitom vůbec nemusí změnit chuť samotného nápoje.

Zdravé zeleninové smoothie z květáku, banánu a jahod

Existuje dobrý důvod, proč je v posledních letech květák středobodem pozornosti. Jedná se o jednu z nejvšestranějších a nejuniverzálnějších zelenin. Snadno se míchá jako "rýže" na večeři. Koktejlu zase dodá výživný, chuťově sotva patrný základ. Toto zeleninové smoothie může být nazváno jahodovo-banánové smoothie se skrytým květákem. Zmrzlý květák je totiž zakamuflován přísadami, jako je smetanové mandlové máslo, šťavnaté jahody, banány nebo avokádo.

Přínosy květáku: květák je košťálová zelenina, která dokáže snížit riziko rakoviny. Je to kvůli jeho obsahu sloučenin síry, které chrání buňky před poškozením DNA a pomáhají deaktivovat karcinogeny (složky vyvolávající rakovinu). Tato zelenina je plná vitamínu C a poskytuje dobrou dávku vitaminu K a kyseliny listové.

Potřebné přísady:

• 1 šálek zmrazeného karfiolu
• 1 šálek zmrazených jahod
• 1 zmrazený banán
• 1 ¾ šálku mandlového mléka
• 1 lžíce mandlového másla
• ½ avokáda
• 2 lžičky javorového sirupu nebo medu (není nutné)

Způsob přípravy:

1. Smíchejte všechny přísady a promícháme.
2. Vložte do šálků, můžete ozdobit plátky banánů nebo jahod.

Zeleninové smoothie ze sladkých brambor

Pokud jste již vyzkoušeli sladké brambory, batáty, jistě víte, že jsou neuvěřitelně jemné a chutné a moučník z nich je opravdu hedvábný. Proč si z nich tedy neudělat zdravý dezert nebo sladké snídaně? Pokuste se smíchat sladké brambory s banánem bohatým na draslík. Přidejte do něj mléko, to je dobré pro zdravé kosti. Sladkou chuť může dodat skořice.

Přínosy sladkých brambor: sladké brambory jsou neuvěřitelným zdrojem vitaminu A (podporuje imunitu a pomáhá udržet ostrý zrak).

Potřebné přísady:

• 1 zralý banán
• 1 šálek pečených sladkých brambor
• 1 polévková lžíce javorového sirupu (při hubnutí však není potřeba)
• 1 šálek mléka
• ½ čajové lžičky vanilkového extraktu
• špetka skořice
• za hrst kostek ledu

Způsob přípravy:

1. Všechny složky smíchejte dohladka. Můžete jemně dosladit v závislosti na stupni zralosti použitého banánu.

Zeleninové smoothie z mrkve, broskví a manga

Možná vám jako malému dítěti říkavali, jen si hezky sněs tu mrkev. Proč byste ji teď nemohli vypít? Mrkev snadno koupíte čerstvou nebo mraženou, je to snadno použitelná složka, kterou můžete přidat do různých smoothie nápojů. Zkuste smíchat dvě velké mrkve s broskví, mangem a limetkovou šťávou.

Přínosy mrkve: kromě betakarotenu, který je výborný pro imunitu, je mrkev dobrým zdrojem vitaminu K. Pomáhá při srážlivosti krve a podporuje zdraví kostí.

Potřebné přísady:

• 1 zralá broskve, oloupaná a nakrájená na plátky
• 1 zralé mango, oloupané a nakrájené na plátky
• 2 velké mrkve, oloupané a nakrájené na plátky
• 2 ½ lžičky limetkové šťávy
• ½ šálků neslazeného mandlového (nebo jiného) mléka
• podle vašeho vkusu můžete přidat lněné semena, špenát, ovesné vločky ...

Způsob přípravy:

1. Veškeré složky vložte do mixéru a dohladka vymixujte. Smoothie bude husté, ale bude ho možné pít. Pokud chcete, aby bylo řidší, přidejte mandlové mléko.

Smoothie z borůvek a zelí

Toto krásné karmínové smoothie má svou červenou barvu díky červenému zelí. Přidejte mandlové máslo, borůvky pro lepší paměť, chia semena plná zdravých omega-3 mastných kyselin pro podporu hubnutí.

Přínosy zelí: podobně jako květák, i zelí patří mezi košťálovou zeleninu a poskytuje člověku zdravou dávku látek chránících před rakovinou. Například flavonoidy a sloučeniny síry. Poskytuje také vlákninu, vitamín K, vitamín A a vitamín C, které bojují proti zánětu. Jeden pohár obsahuje až 40 miligramů vitaminu C. A to je více než polovina denní doporučené dávky pro ženy.

Potřebné přísady:

• 1 šálek mandlového mléka
• 1 šálek čerstvých nebo zmrazených borůvek
• ½ až 1 banán (může být zmrazený)
• 1 šálek červeného zelí
• 1 čajová lžička chia semen
• 1 lžíce medu
• ½ až 1 šálku ledu

Způsob přípravy:

1. Všechny složky vymixujte dohladka.

Zeleninové smoothie se špenátem a kiwi

Možná chuť špenátu nemusíte, a proto byste jej měli přidat do svého smoothie. Sladké ovoce snadno překryje jeho chuť. Spojte čerstvý špenát s kiwi a banánem. A můžete věřit, že pokud by jste tam špenát nedali sami, nenapadlo by vás, že je tam.

Přínosy špenátu: špenát je bohatým zdrojem vitamínů A a C. Tělo potřebuje množství vitamínu C (v kiwi je ho nadostač), aby mohlo tvořit kolagen, který je zodpovědný za hladkou, pružnou pleť, zdravé vlasy i nehty. Toto zeleninové smoothie můžete brát jako kosmetickou kúru v šálku.

Potřebné přísady:

• 1 kiwi, nakrájíme na malé kousky
• 1 banán, zmrazený a nakrájený na plátky
• 1 šálek čerstvého špenátu
• 1 šálek neslazeného mandlového mléka
• 1 lžíce chia semen nebo ovesné vločky
• 4-5 kostek ledu

Způsob přípravy:

1. Všechny složky řádně vymixujte.

Detoxikační smoothie s rukolou

Lístky rukoly jsou sice drobné, mají však velkou moc. Smíchejte ruku s osvěžující kokosovou vodou, citronovou šťávou, kapustou a okurkou. Chuť vás mile překvapí, obsah vitamínů a živin také.

Přínosy rukoly: pokud přidáte rukolu do smoothie, získáte množství přínosů pro zdraví, ale jen málo kalorií. ½ šálku rukoly, který potřebujete pro tento smoothie, obsahuje pouze 3 kalorie! Rukola je neuvěřitelně bohatým zdrojem rostlinných nitrátů. Zvýšený příjem může snížit krevní tlak a zlepšit výkon. Rukola také obsahuje vitamín K a antioxidační kyselinu alfa-lipoovou. Tato zvyšuje citlivost na inzulín, snižuje hladiny krevního cukru a může vás ochránit i před poškozením nervů, což platí hlavně u lidí s cukrovkou.

Potřebné přísady:

• ½ okurky
• ½ avokáda
• 1 šálek kapusty
• ½ šálku rukoly
• ½ šálků výhonků, například hrachových
• 1 šálek kokosové vody
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 6 kostek ledu

Způsob přípravy:

1. Veškeré přísady vložte do mixéru a důkladně promíchejte.

Zeleninové smoothies s okurkou a ananasem

Pokud chcete přidat do stravy více zeleniny, ale nejste fanouškem kapusty, zkuste následující zeleninové smoothie. Zeleninu v něm vůbec nebudete cítit. Do receptu budete potřebovat za hrst kapusty i okurky, ananas, banán, kokosové mléko i limetku.

Přínosy kapusty: kapusta obsahuje stejný antioxidant odpovědný za snížení cukru v krvi jako rukola. Obsahuje také draslík, vitamín B6 a vitamín C, i vlákninu. Všechny tyto složky podporují zdraví srdce. Zelená zelenina obsahuje také vápník, vitamin K, vitamín A (jako beta-karoten) a prvky jako mangan, fosfor, železo a měď. Obsahuje jen málo oxalátů (molekuly, které snižují absorpci některých prvků), což znamená, že vápník a železo jsou snadno dostupné pro trávicí systém a následně pro celé tělo.

Potřebné přísady:

• ½ šálků nakrájené okurky i s kůrou
• 1 šálek nakrájeného ananasu
• ½ šálků zmrazeného banánu
• ¼ šálků kokosového mléka
• ½ šálků vody
• šťáva z 1 limetky
• hrst klíčků ze špenátu nebo kelu
• 2-4 kostek ledu

Způsob přípravy:

1. Všechny složky vymixujte dohladka. Chcete-li přidat chuť, konzistenci nebo barvu, přidejte potřebné přísady.
2. Vypijte v průběhu 24 hodin, skladujte v uzavřené nádobě v chladničce.

Smoothie z lesních plodů, granátového jablka a římského salátu

V tomto smoothie zkombinujete římský salát s celerem, okurkou, jadérky z granátového jablka, lesními plody, mátou i limetkou - nápoj vás zasytí a dodá výživné látky.

Přínosy římského salátu: tento salát jste si možná dávali na chleba či do salátových mixů, ačkoliv na něj nikdo nepěl ódy o výživových hodnotách. Obsahuje mnoho vitaminu A a K, včetně luteinu a zeaxantinu, dvou karotenoidů, které zabraňují makulární degeneraci v důsledku stárnutí.

Potřebné přísady:

• 1 šálek natrhaného římského salátu
• 1 stonek nakrájeného celeru
• ½ šálků nakrájené okurky
• ¼ šálků semen z granátového jablka
• ½ šálků zmrazeného lesního ovoce
• ½ šálků zmrzlého ananasu
• 1 lžíci mandlí nebo ořechů
• hrst mentolových lístků
• šťáva z 1 limetky
• 1 šálek neslazeného mandlového mléka

Způsob přípravy:

1. Všechny složky dohladka vymixujte.

Smoothie z červené řepy a lesních plodů

Vařit řepu na smoothie zní jako zbytečná práce navyše. Dnes si však můžete koupit předvařenou cviklu a můžete začít rovnou se smoothie. Přidejte také zmrazený banán, lesní plody a mandlové mléko.

Přínosy červené řepy: podle výzkumu může cviklová šťáva snížit krevní tlak, a to kvůli vysokým hladinám nitrátů. Poskytuje také velké množství vlákniny, kyselinu alfa-lipoovou (antioxidant, který pomáhá snížit hladinu cukru v krvi) a cholin (živina, která může zmírnit chronický zánět a zlepšit mozkovou aktivitu).

Potřebné přísady:

• 2 středně velké banány
• 1 ½ šálků zmrazených jahod
• 1 šálek vařené červené řepy
• 1 šálek mandlového mléka
• ½ šálků malin nebo jiného drobného ovoce
• 1 polévková lžíce javorového sirupu nebo agavového sirupu

Způsob přípravy:

1. Všechny složky vymíchejte dohladka.

Zeleninové smoothies z cukety a čokolády

Zkuste přidat do čokoládového smoothie půl cukety, jen lehce smírní chuť kakaového prášku. Chcete-li přidat na chuti, stačí přidat javorový sirup a vanilku. Ale pokud potřebujete zhubnout, radši je vynechte.

Přínosy cukety: tato zelenina (je to vlastně ovoce, ale běžně se považuje za zeleninu) s nízkým množstvím kalorií, má v sobě hodně hořčíku, který je důležitý pro pevné svaly a silné kosti. Také poskytuje folát, vitamín B9, který podporuje metabolismus a pomáhá udržovat zdravé tkáně.

Potřebné přísady:

• ½ banánu
• ½ šálků nakrájených cukin
• 3-4 kostky ledu
• 1 šálek mléka (kravské, mandlové, sójové, z kokosového ořechu)
• 2 lžičky kakaového prášku
• 1 polévková lžíce arašídového másla
• špetka vanilky
• 2 čajové lžičky javorového sirupu

Způsob přípravy:

1. Vložte všechny ingredience do mixéru a řádně promíchejte.